Afslutning på det gamle år og begyndelsen på det nye år

Må erkende jeg fik afsluttet den sidste del af 2012 med ro i maven, da jeg fik afsluttet nogle ting, som jeg ikke havde været så god til at fuldføre, men alt endte med at jeg kan mærke jeg har valgt og handlet rigtigt. Så nu emmer alt god ro og orden i mit liv og det er da en dejlig start på et forhåbentligt skønt 2013.

Havde godt travlt med at arbejde inden året rendte ud, for der skulle jo produceres en masse bestillinger og ting til butikken. Der blev bundet utallige buketter, lavet sammenplantninger, en masse borddekorationer og almindelige dekorationer. Alt sammen garneret med en masse dejlig glimmer! Så synes lige du skal have et indblik i bare en lille del af det jeg fik kreeret til de sene nattetimer.

Vores gæster herhjemme skulle jo heller ikke snydes for et smukt nytårsbord, så jeg dækkede op med en masse sølv, glitter, lys og blomster. Fordi jeg havde arbejdet så meget, havde vi sammen med vores venner besluttet at bestille alt maden udefra, hvilket også er skønt, men når man nu går op i mad bliver det aldrig det samme som et godt hjemmelavet måltid.

Til Dronningens nytårstale havde jeg dog nået at lave lidt tapas, så vi fik stegte, små chorizo pølser, som jeg havde lavet i ovnen sammen med små kartofler, som jeg stegte i samme fad. Pølserne afgiver så meget fedt, og det er rigtigt lækkert at kartoflerne får den lidt krydrede smag fra pølserne. Chorizopølserne blev bare anrettet på et fad med små pinde, kartoflerne på samme fad med en kold dressing over lavet af stegte kantareller, hvidløg og løg som er kølet af, og derefter blendet og blandet med creme fraiche. Så fik vi de sædvanlige brød som jeg tidligere har lavet med bl.a. tomat og med skinke. Jeg lavede også nogle brød, hvor der ikke var andet end olie og hvidløg på for i den sidste skål havde jeg stegte soltørrede tomater, oliven, hvidløgsfede, auberginer og champignoner der vare drysset med et kæmpe drys friskrevet parmesanost og det er jo lækkert at spise sammen med brødet. Bagefter satte vi os så til et veldækket bord, som dog efter mange timer kom til at se ud, som der havde været en meget stor bordbombe der havde eksploderet.

Dagen efter er der ikke så meget at gøre andet end kroppen skal restituere sig igen og huset skal op og stå igen også. Så dagen bød på en masse rengøring, film og lidt burger, men til morgenmaden lavede jeg en lækker æggekage med parmaskinke, løg, paprika, revet mozarella og revet cheddarost. Det smagte lækkert. Senere lavede jeg en sodapop icecream, som jeg lavede med jordbæris i et glas, hældte danskvand i, toppede op med flødeskum og sluttede af med en masse jordbærsirup. Mums siger jeg bare.